24 Februarie - Dragobete.

Dragobetele sarbatoarea tineretii si a iubirii!
  Cand se serbeaza Dragobetele?

Pe vremuri, in preajma zilei de 1 martie, cel mai adesea pe 24 februarie, oamenii tineau sau faceau Dragobetele (Ziua Indragostitilor, Cap de primavara, Logodnicul Pasarilor). Probabil ca luna februarie era considerata luna de primavara, iar ziua de 24 era inceputul anului agricol (uneori ziua iesirii ursului din barlog). Este momentul in care natura se trezeste, pasarile isi cauta cuiburi, iar oamenii, in special tinerii, intra si ei in rezonanta cu ea.

Cine este Dragobetele?

Divinitate mitologica similara lui Eros sau Cupidon, Dragobete este considerat a fi fiul Dochiei, un barbat chipes si iubaret nevoie mare. Nu bland ca Sf. Valentin, ci navalnic el era la daci zeul care, ca un "nas cosmic", oficia in cer la inceputul primaverii nunta tuturor animalelor. In decursul anilor aceasta traditie s-a extins si la oameni. Astfel, de Dragobete, fetele si baietii se intalnesc pentru ca iubirea lor sa tina tot anul, precum a pasarilor ce se "logodesc" in acesta zi.
Motivatia preluarii obiceiului pasarilor era profunda, din moment ce pasarile erau privite ca mesagere ale zeilor, cuvantul grecesc "pasare" insemnand chiar "mesaj al cerului". 
Dragobete este si un zeu al bunei dispozitii de ziua lui facandu-se petreceri (fara indecentele evenimentelor similare din zilele noastre), iar de acolo porneau de multe ori viitoarele casnicii... 

Ce traditii sunt de Dragobete?

Inainte de vreme pretutindeni prin sate se auzea zicala: "Dragobetele saruta fetele!". 

Credinta populara româneasca spune ca cei care participa la Dragobete vor fi feriti de boli tot anul. Asadar: dimineata, imbracati in cele mai bune haine, tinerii se intalneau in centrul satului sau in fata bisericii. Daca timpul era favorabil, porneau cantand in grupuri catre padure sau prin lunci in cautarea ghioceilor si a altor plante miraculoase(folosite pentru descantece de dragoste), daca vremea era urata se adunau la unii dintre ei acasa si se tineau de jocuri si de povesti. 

De Dragobete se faceau logodne simbolice pentru anul urmator (uneori le urmau logodnele adevarate) sau fetele si baietii faceau fratii de sange. 

In padure, in jurul focurilor aprinse, tinerii baieti si fete stateau de vorba. Fetele strangeau viorele si tamaioasa, pe care le pastrau la icoane, fiind folosite apoi în diverse farmece de dragoste. Prin unele locuri, exista obiceiul ca fetele mari sa stranga apa din omatul netopit sau de pe florile de fragi. Aceasta apa era pastrata cu mare grija pentru ca avea proprietati magice (se spunea ca e "nascuta din surasul zanelor") si putea face fetele mai frumoase si mai dragastoase. Daca nu erau omat si fragi fetele adunau apa de ploaie (pentru spalatul parului) sau de izvor atunci cand Dragobetele se tinea in luna martie. 

La pranz, fetele incepeau sa coboare spre sat in fuga, in sudul Romaniei aceasta goana fiind numita "zburatorit". Fiecare baiat urmarea fata care ii placea. Daca flacaul era iute de picior si fetei ii placea respectivul urmaritor, atunci avea loc o sarutare mai indelungata in vazul tuturor. Sarutul era logodna ludica a celor doi, cel putin pentru un an de zile, de multe ori astfel de logodne veneau inaintea logodnelor adevarate.

Comunitatea este foarte interesata de ce se intampla, deoarece inca de pe acum se poate afla la ce nunti vor merge toamna. Dupa-amiaza are loc petrecerea, unde toata lumea, fie ca este membru al unui cuplu, fie ca nu, danseaza, canta, se simte bine fiindca se spunea ca tinerii care nu au petrecut de Dragobete sau cei care n-au vazut macar o persoana de sex opus nu-si vor mai gasi pereche tot restul anului.

Femeile obisnuiau sa atinga un barbat din alt sat in ziua de Dragobete ca sa fie dragastoase tot anul si mai aveau grija sa dea mancare buna orataniilor din curte, pasarilor cerului, nici o vietate nefiind sacrificata la Dragobete. De multe ori, flacaii petreceau din plin de Dragobete si prin satele vecine, ca sa le mearga bine peste vara.

Pentru toti, sarbatoarea dragostei era socotita una de bun augur pentru treburile marunte, nu si pentru cele mari. Deoarece se credea ca Dragobetele ii va ajuta pe gospodari sa aiba un an mai imbelsugat decat ceilalti, in ziua de Dragobete oamenii nu munceau ca in zilele cu sarbatori religioase, doar isi faceau curatenie prin case. Cele care lucrau erau fetele indraznete care chiar isi doreau sa fie "pedepsite" de Dragobete. Chiar daca mai "pedepsea" femeile, se considera ca Dragobetele ocrotea si purta noroc indragostitilor, tinerilor in general, putand fi socotit un veritabil Cupidon romanesc.

Cum sa iti faci iaurt de casa sanatos si delicios.

Reteta de iaurt de casa pe care ti-o propunem este simplu de preparat si delicioasa. Vei redescoperi, cu siguranta, gustul autentic al iaurtului pe care il mancai in casa bunicilor. In plus, este mult mai sanatos decat cel din comert, iar pregatirea lui chiar nu necesita mult timp. 

Iata care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru reteta de iaurt de casa!

- 2 litri de lapte nepasteurizat;
- 150 de grame de iaurt natural bio.

Cel mai bine este sa-ti procuri cele doua ingrediente din piata, de la tarani sau din alte surse sigure.

Iata cum se prepara reteta de iaurt de casa!
Fierbe cei 2 litri de lapte intr-o oala, amestecand continuu pentru a nu se lipi de fundul vasului. Dupa ce a fiert (cand incepe sa faca spuma), ia oala de pe foc. Asteapta pana ce laptele este aproape sa se raceasca. Daca nu ai un termometru de bucatarie care sa-ti arate cand ajunge laptele la temperatura corpului (37°C), poti vedea daca s-a racit cu ajutorul degetului. La aceasta temperatura, va trebui sa nu te mai friga, ci sa fie doar caldut. Toarna-l apoi intr-un vas de lut sau de sticla. Adauga cele 150 de grame de iaurt tinut la temperatura camerei si amesteca foarte bine cu un tel, pana se incorporeaza.

Acopera vasul cu un prosop si lasa-l afara, ferit de bataia directa a soarelui, sau in casa, langa o sursa de caldura care sa ii asigure o temperatura de 40°C. A doua zi, gusta din iaurt si daca crezi ca nu este suficient de acru, mai lasa-l la caldura cateva ore. Odata ce i-ai nimerit gustul, introdu-l la frigider si consuma-l ori de cate ori ai chef de o gustare sanatoasa. Daca vrei, poti imbunatati aceasta reteta de iaurt de casa adaugand in compozitia lui bucati de fructe, cereale integrale sau miere de albine.

Iaurtul - beneficii pentru digestie şi imunitate.

Ştiai că în organismul uman sunt mai multe bacterii decât celule? Numai în sistemul imunitar digestiv trăiesc peste 5000 de specii de bacterii. Nu te speria! Majoritatea microorganismelor care trăiesc la nivel intestinal – mai mult de un kilogram – nu sunt dăunătoare.

Ele ajută la îmbunătăţirea sistemului imunitar, la digerarea zaharurilor din lapte (lactoza), la absorbţia nutrienţilor şi, în general, la păstrarea sănătăţii tractului digestiv. Dar unele bacterii intestinale pot provoca o serie de afecţiuni. Şi, surprinzător sau nu, iaurtul te ajută să scapi de problemele cauzate de acestea.  Iată, deci, de ce este bine să ai mereu în frigider o cutie de iaurt!

Ce este iaurtul?

Iaurtul este fabricat prin adaosul de bacterii in laptele dulce. Bacteriile consumă astfel zahărul din lapte şi elimină acid lactic (acelaşi acid care se elimină în muşchi, în timpul efortului fizic), care dă caracterul acru al laptelui. Anumite bacterii din iaurt produc acizi care distrug bacteriile dăunătoare, inclusiv germenii care produc boli.

Consumă iaurt pentru sănătatea tractului digestiv
Într-un iaurt sănătos, 85% din bacterii sunt microorganisme din familia Lactobacillus. Procentul rămas este, în mare parte, alcătuit din alte tipuri la fel de benefice. Dar, dacă luaţi antibiotice, medicamentele vor distruge, pe lângă bacteriile vinovate de infecţie, şi pe cele „benefice”. Acest lucru poate duce la apariţia diareii, a crampelor abdominale, a flatulenţei şi a balonării, a infecţiilor cu fungi, precum şi la o absorbţie mai dificilă a nutrimentelor.

Iaurtul poate să prevină aceste neplăceri. Cercetătorii americani au descoperit că pacienţii care au consumat, zilnic, 250 de gr. de iaurt au suferit cu 50% mai puţin de aceste afecţiuni.

Avantajele consumului de iaurt

Iaurtul a fost folosit de secole ca leac popular dar numai în ultimele decenii oamenii de ştiinţă au descoperit cu adevărat cât de benefic este pentru sănătate. Iată alte beneficii ale consumului de iaurt:

Ajută la vindecarea candidozei vaginale. Dezvoltarea ciupercilor de tipul Candida Albicans, care trăiesc în mod obişnuit în vagin, este stopată de alte microorganisme. Atunci când, din diferite cauze, numărul lor creşte, apare senzaţia aceea neplăcută de arsură. Un studiu făcut în SUA a arătat că rata apariţiei infecţiei a scăzut considerabil la femeile care consumă iaurt zilnic.

Protejează vezica urinară. Consumul de iaurt poate face diferenţa, dacă eşti una dintre femeile care suferă de infecţii urinare recurente. Cercetătorii finlandezi afirmă că femeile care consumă cel puţin trei porţii de iaurt şi brânză pe săptămână au cu 80% mai puţine riscuri să se îmbolnăvească de infecţii urinare.

Întăreşte sistemul imunitar. Cercetări făcute de medici din California au arătat că două căni cu iaurt, consumate zilnic, pot creşte de patru ori nivelul de proteine produse de celulele albe din sânge (leucocite), care ajută sistemul imunitar în lupta împotriva germenilor.

Luptă împotriva cancerului. Acihophilus din iaurt nu vindecă neoplasmul, dar s-a dovedit că ajută la prevenirea recidivării tumorilor la pacienţii trataţi de cancer de vezică urinară. Se pare că bacteriile benefice împiedică bacteriile distrugătoare să mai producă substanţe cancerigene în organism.

Ajută la întărirea oaselor. Există multe persoane care au intoleranţă la lactoză (adică un deficit al enzimei necesare digerării lactozei) şi de aceea nu pot consuma lapte – deci nu pot beneficia de calciu pentru întreţinerea oaselor.  Iaurtul poate fi o alternativă uşor de asimilat, deoarece microorganismele pe care le conţine digeră lactoza înainte ca ea să ajungă în organismul tău. Deci, persoanele cu intoleranţă la lactoză pot consuma iaurt fără a mai suferi de balonare sau alte simptome neplăcute.
Ce să cauţi

Nu îţi închipui că toate produsele cu iaurt care se vând în magazine conţin bacterii benefice pentru sănătate. Caută produsele care au înscrise pe ambalaj cuvintele „viu”, „activ”, sau „bio”. Şi, pentru a te asigura că beneficiezi cît de mult posibil de microorganismele bune, cumpără şi consumă doar iaurturi proaspete!

Morcovul.

Pe lângă o sursă bogată de vitamina A, aceste “minuni” portocalii ajută la prevenirea cancerului, au efect anti-îmbătrânire, te ajută să ai o piele frumoasă şi o vedere mai bună.

În plus, sunt ideali pentru dietă: conţin puţine calorii, nu au grăsimi şi sunt o sursă bogată de vitamine şi minerale.

Profită la maximum de ei!

Contrar regulei generale conform căreia este mai bine să consumăm legumele în starea lor naturală, deci crude, în acest caz morcovul este mai bine să fie mâncat fiert. Prin fierbere acesta îşi pierde duritatea, iar organismul îl digeră mai uşor, absorbind o cantitate mult mai mare de betacaroten.

Îmbunătăţesc vederea
Sunt bogaţi în betacaroten, un compus care se transform în mod natural în vitamina A atunci când sunt consumaţi. Cu cât morcovul este mai oranj, cu atât este mai bogat în betacaroten. La nivelul retinei, vitamina A se transformă în rodopsină, un pigment purpuriu care te ajută să vezi noaptea. În plus, betacarotenul protejează împotriva degenerării maculare (afecţiune care include o varietate de boli de natură oftalmologică) şi a cataractei.

Previn cancerul
Studiile arată că morcovii reduc riscul apariţiei cancerului de plămâni, mamar şi de colon cu până la o treime datorită conţinutului de falcarinol, un pesticid natural din componenţa acestora.

Previn apariţia bolilor cardiace
Aceştia scad nivelul colestrolului rău care cauzează ateroscleroza, iar fibrele pe  care le conţin eliberează fluxul sanguine de excesul de lipide. De asemenea, morcovii conţin potasiu, care ajută la echilibrarea nivelului de sodiu, asociat cu hipertensiunea, şi ţin presiunea sângelui sub control.

Au efect antirid
Sunt bogaţi în antioxidanţi care protejează celulele pielii şi luptă împotriva radicalilor liberi.



Ideali pentru o piele sănătoasă
Morcovii contribuie la detoxifierea ficatului, ajută la vindecarea acneei, previn deshidratarea şi ajută la uniformizarea tenului.

Soluţia pentru diinţi sănătoşi
Morcovii sunt o gustare delicioasă care curăţă dantura după fiecare masă acţionând ca un abraziv natural care elimină eficient resturile alimentare şi placa bacteriană. În plus, stimulează producţia de saliva şi, astfel, cavitatea bucală se menţine curată, prevenind halena.

Perfecţi în curele de slăbire
Morcovii induc sezaţia de saţietate şi menţin tractul intestinal sănătos. 100 de grame de morcov conţin aproximativ 41 calorii.

Buni pentru alăptare
Consumul regulat de morcovi îmbunătăţeşte calitatea laptelui mamei.

Cele mai bune cereale pentru sanatate.

Ovazul.




Ovazul reprezinta una dintre cele mai bogate surse de proteine vegetale, iar fibrele solubile din ovaz formeaza in stomac un gel care incetineste digestia, lucru esential pentru a preveni oscilatiile glicemiei si pentru a tine foamea sub control.
Se stie ca ovazul reduce colesterolemia si se estimeaza ca daca e consumat de 5-6 ori pe saptamanase poate reduce riscul aparitiei diabetului de tip 2 cu 40%. Ideali sunt fulgii de ovaz traditionali, cel mai putin procesati, dar si fulgii instant constitue o sursa buna de fibre.

Orzul.



In loc de orez alb, mancati la cina o garnitura delicioasa cu orz, astfel veti avewa mai multe sanse sa scapati de grasimea periculoasa de pe abdomen, conform unui raport din American Journal of Clinical Nutrition. La acest studiu au participat doar persoane cu o dieta saraca in calorii, insa unele au evitat alimentele din cereale integrale, pe cand altele au consumat cereale doar sub forma integrala timp de 12 saptamani. Subiectii din ambele grupe au dat jos acelasi numar de kilograme, dar cele care au mancat cereale integrale si-au redus mai mult grasimea abdominala. Regula de baza este urmatoarea: consumati zilnic cel putin 3 portii de cereale integrale.

Quinoa.



Este o cereala bogata in proteine, va ofera toti cei 9 aminoacizi esentiali, fiind numita pe buna dreptate "proteina completa". In plus, este bogata in lisina, o substanta esentiala pentru cresterea si refacerea tesuturilor, precum si in magneziu, fier, cupru si fosfor. Nu contine gluten.

Tradiţii pentru spor şi sănătate la Întâmpinarea Domnului.

Slujbe de alungare a răului în ziua Întâmpinării Domnului
În ritualul ortodox, sărbătoarea şi-a căpătat respectul meritat, după ce s-au făcut slujbe de alungare a răului. Documentele religioase amintesc despre unele întâmplări dramatice în anumite zone geografice. Printre acestea este amintit un cutremur petrecut în Antiohia , în jurul anului 528, eveniment soldat cu multe victime omeneşti. Apoi, în anul 541, la Constantinopol a izbucnit o epidemie de ciumă, care a curmat, zilnic, vieţiile a mii de oameni. Pentru că periodic aveau loc alte şi alte nenorociri, preoţii acelor vremuri au hotărât ca, mai ales în Ziua Praznicului, să se oficieze numeroase slujbe de alungare a nenorocirilor ce se abăteau asupra oamenilor. La scurt timp, după împlinirea acestor ritualuri, necazurile s-au oprit. Ca o mulţumire adusă lui Dumnezeu pentru milostenia sa, Biserica a orânduit sărbătoarea acestui praznic împărătesc la data de 2 februarie.

În tradiţia populară, sărbătoarea Întâmpinării Domnului este cunoscută şi sub numele de Stretenia (vechea denumire slavonă) sau Aducerea  la Templu a Pruncului Iisus de sfânta lui mamă şi de blândul Iosif, logodnicul său.

Tradiţii pentru spor şi sănătate în ziua praznicului
Aducerea pruncilor spre închinare la biserică
În ziua praznicului, creştinii respectă şi în zilele noastre ritualul împlinit de Maica Domnului. Sărbătoarea Întâmpinării  Domnului sau Aducerea pruncilor spre închinarea la biserică, la 40 de zile după naştere, a rămas o îndatorire pentru mame şi în Biserica Ortodoxă. Cu acest prilej, preotul face molifta de curăţire a mamelor, închinând pruncii la icoane. Când pruncul împlineşte 40 de zile, mama îl aduce la biserică, ca şi Maica lui Iisus; în numele familiei, ea îl dăruieşte ca ofrandă lui Dumnezeu şi-l închină la altar.

Ritualul religios
Potrivit ritualului religios, preotul binecuvântează cu semnul crucii pe mamă şi pe prunc, citeşte o serie de rugăciuni de binecuvântare, împărtăşind-o pe mamă cu Sfintele Taine. Prin analogie cu evenimentul petrecut atunci, mamele şi pruncii amintesc de Maica Domnului care-l ţinea în braţe pe Iisus, în Templul din Ierusalim.

În zilele noastre, se săvârşeşte întocmai procesiunea intrării pruncului în biserică, aşezarea lui în faţa uşilor împărăteşti şi împărtăşirea mamei cu Sfintele Taine. În privinţa pruncului, preotul se roagă ca Dumnezeu să-l crească, să-l binecuvânteze şi să-l sfinţească. La fel de importantă este rânduiala pentru lumânarea de botez.

Puterea ursului este dăruită pruncului
În ziua praznicului, în multe localităţi rurale, copiii mai sunt unşi cu grăsime de urs, procurată de la vânători. În vremuri îndepărtate, acest obicei îl aplicau în practică părinţii, care voiau să aibă copii puternici şi sănătoşi, fiind convinşi că astfel, puterea proverbială a ursului este dăruită pruncilor. De asemenea, copiii sau bolnavii „de sperietoare” sunt afumaţi în această zi cu păr de urs.

Previziuni populare
În tradiţia populară, sărbătoarea este numită şi Ziua Ursului, ştiută şi cu numele de Stretenia. Se spune că această zi reprezintă cumpăna dintre anotimpul rece şi cel cald.  

Strămoşii vorbeau despre schimbarea vremii în funcţie de modul în care se comporta ursul. Dacă în această zi este soare, ursul părăseşte bârlogul. Dacă ursul îşi vede umbra, el se sperie şi intră din nou în bârlog, prevestind astfel prelungirea iernii cu şase săptămâni. Dacă în ziua praznicului cerul este înnourat, ursul nu-şi vede umbra; el părăseşte bârlogul anticipând astfel apropierea primăverii şi încălzirea vremii.   

Dacă în ziua de Stretenie este vreme bună, aşa va fi şi în ziua praznicului de Sfântul Gheorghe.

În medicina populară, se crede că oamenii pot primi o putere asemănătoare cu aceea a ursului, dacă îşi ung corpul cu untura lui Moş Martin.

Ziua Ursului este şi ziua curajului şi a regenerării
În tradiţia populară, ursul este asociat cu  forţa şi curajul. 

De aceea, copiii plăpânzi sunt botezaţi cu numele de Ursu, iar cei bolnavi sunt afumaţi cu păr de urs, pentru a alunga ursita cea rea.

Ofrande pentru sănătatea pruncilor bolnavi
În ziua praznicului, este bine ca mamele ai căror copii sunt bolnavi să dăruiască lucruri de îmbrăcăminte copiilor săraci. Împlinirea acestui ritual  aduce bucurii şi alungă boala din familiile generoase. 

Pentru spor şi sănătate, în această zi de sărbătoare, credincioşii cinstesc icoana Maicii Domnului numită „Îmblânzirea inimilor împietrite” sau „Profeţia lui Simeon”.

Târcovitul viilor, un ritual care aduce sporul viţei de vie
Un ritual respectat în mediul rural, numit şi „Târcovitul viilor,” spune că în ziua Întâmpinării Domnului iarna se pregăteşte de plecare. Sătenii merg la vie  pentru a împlini un ritual care să atragă sporul viţei de vie. În acest scop, ei pornesc spre ogor ducând în procesiune o ploscă  plină cu vin, funingine din sobă amestecată cu seu, o bucată de tobă  de porc , ce simbolizează spiritul grâului. Cu aceste ofrande ei ocolesc via de trei ori şi se opresc lângă fiecare butuc de vie, taie câte o coardă de viţă, o ung cu untura amestecată cu funingine şi picură vin peste butucul viţei. Apoi ei gustă din bucata de tobă şi beau vin, rostind şi o rugăciune, prin care îl roagă pe Dumnezeu ca strugurii  să crească cât bucata de tobă. Coardele de vie sunt binecuvântate cu semnul crucii, iar unele sunt aduse în căminul gospodarului şi se plantează, devenind „Norocul cel mare al Viţei”. Proprietarii viţei organizează un mare ospăţ în casa unui gospodar, la întoarcerea de la ogor, cântă şi se veselesc pentru ca viitoarea recoltă de struguri să fie cât mai bogată.       

Intampinarea Domnului.

Întâmpinarea Domnului este o sărbătoare creștină, ortodoxă, catolică si luterană (2 februarie).




Intampinarea Domnului este praznuita la 40 de zile de la nasterea lui Hristos, pe 2 februarie. Mantuitorul este dus la Templu de Fecioara Maria si dreptul Iosif pentru implinirea Legii, care prevedea ca orice intai nascut de parte barbateasca sa fie afierosit lui Dumnezeu in a 40 a zi de la nastere. In acest moment se facea si curatirea mamei. In Templu sunt intampinati de dreptul Simeon si prorocita Ana. Potrivit Traditiei, dreptul Simeon a facut parte din traducatorii Pentateuhului din limba ebraica in greaca. In momentul in care a ajuns la textul "Iata Fecioara va lua in pantece si va naste fiu“, a inlocuit termenul "fecioara” cu "femeie”. Pentru necredinta sa, Dumnezeu i-a fagaduit ca nu o sa moara pana nu va vedea pe Mesia nascut din Fecioara (Luca 2, 25-26).

Simeon, om al rugaciunii, reprezinta asteptarea implinirii profetiilor. In momentul in care acesta Il ia in brate pe Hristos, rosteste: "Acum slobozeste (elibereaza) pe robul Tau, Stapane, dupa cuvantul Tau, in pace, ca vazura ochi mei mantuirea Ta, pe care ai gatit-o inaintea fetei tuturor popoarelor, lumina spre descoperirea neamurilor si slava poporului Tau, Israel“ (Luca 2, 29-32). Simeon cere a fi eliberat nu pentru ca era plictisit sau obosit, ci pentru ca era implinit. Din cantarile specifice acestei sarbatori aflam ca el pleaca spre a vesti si mortilor ca Fiul lui Dumnezeu S-a intrupat.

Parintele Teofil Paraian spune ca "noi suntem mai avantajati decat dreptul Simeon, pentru ca putem sa-L primim pe Hristos in fiinta noastra si sa-L purtam in noi nu numai cateva clipe, ci o viata intreaga si chiar o vesnicie intreaga”.

Prorocita Ana simbolizeaza Legea si Proorocii, cele care se vor implini in persoana lui Hristos. 

Intampinarea Domnului - date istorice

Sarbatoarea Intampinarii Domnului a fost introdusa la Roma de papa Gelasiu in anul 494. Astfel, a fost inlocuita stravechea sarbatoare pagana a Lupercaliilor, de la inceputul lui februarie, cand aveau loc si procesiuni in jurul orasului cu faclii aprinse, in onoarea zeului Pan, supranumit si Lupercus, adica ucigatorul lupilor sau ocrotitorul turmelor impotriva lupilor. 

In Rasarit aceasta sarbatoare s-a introdus in penultimul an al domniei imparatului Justin I (526), iar generalizarea ei s-a facut in cursul secolului VI, incepand din anul 534, cand imparatul Justinian a schimbat data sarbatorii de la 14 februarie la 2 februarie (40 de zile socotite de la 25 decembrie, noua data a sarbatorii Nasterii Domnului).

Intampinarea Domnului - pilda de a aduce pruncii la biserica, la 40 de zile dupa nastere

Intampinarea Domnului sau aducerea Lui spre inchinare a ramas ca pilda si la noi, ca indatorire a mamelor de a aduce pruncii la biserica, la patruzeci de zile dupa nastere, pentru molifta de curatirea lor si inchinarea pruncilor la sfintele icoane. Mama care a nascut vine in biserica si in numele familiei aduce pe noul-nascut ofranda lui Dumnezeu, inchinandu-l la altar. 

Preotul insemneaza cu semnul sfintei cruci pe mama si pe prunc, apoi punand epitrahilul si mana dreapta pe capul mamei, dupa rostirea introducerii liturgice formata din binecuvantare, rugaciuni incepatoare si tropar (al zilei sau al intampinarii Domnului), citeste cele cinci molitfe din Aghiazmatar. Mama si pruncul inchipuie in acest moment pe Maica Domnului cu Iisus in brate in templul din Ierusalim. In rugaciunile rostite de preot se aminteste despre implinirea zilelor "curatirii" femeii lauze, fapt pentru care se cere dezlegare, dar se face si cuvenita referire la impartasirea mamei cu Sfintele Taine. In ce priveste pruncul, preotul se roaga ca Dumnezeu sa-l creasca, sa-l binecuvinteze si sa-l sfinteasca, randuindu-i dupa aceasta pregatire luminarea botezului. Despre Mantuitorul adus de Maica Domnului la templu ne spune Sfanta Evanghelie ca a fost purtat in brate de catre dreptul Simeon (cf. Luca II, 28). Prin analogie cu cele petrecute in Ierusalim in aceste clipe, se savarseste intreaga procesiune a intrarii in biserica, pana la asezarea pruncului in fata usilor imparatesti.

Rostind formula de imbisericire, preotul ia pruncul din fata usilor si intra cu el in biserica, zicand mai departe : "Intra-voi in casa Ta, inchina-ma-voi in biserica Ta cea sfanta !". Cu aceste cuvinte, pruncul este primit intre alesii lui Dumnezeu, in calitate de catehumen. In interiorul naosului, preotul iarasi rosteste: In mijlocul bisericii Te voi lauda!", amintind astfel de prezenta cetelor ingeresti. In cele din urma, apropiind pruncul de altar si inchinandu-l la icoanele imparatesti, preotul arata ca acesta a dobandit dreptul de a fi primit in el, in sensul de a deveni pe viitor "jertfa vie, sfanta, bine placuta lui Dumnezeu" (Rom. XII, 1). Pruncul de parte barbateasca se introduce spre inchinare si in interiorul sfantului altar. Ritul imbisericirii se incheie cu imnul eshatologic al dreptului Simeon: "Acum slobozeste pe robul Tau, Stapane...". Preotul aseaza pruncul jos pe solee, in fata usilor imparatesti, de unde este luat de catre mama dupa ce aceasta a facut trei inchinaciuni.

Intampinarea Domnului - obiceiuri

In credinta populara ziua de 2 februarie este cunoascuta sub denumirea de Ziua Ursului. Copiii erau unsi cu grasime de urs. Prin aceasta practica se credea ca puterea acestui animal era transferata asupra copiilor. Bolnavii de „sperietoare” erau tratati in aceasta zi prin afumare cu par de urs.

Se credea ca, daca in aceasta zi este soare, ursul iese din barlog si, vazandu-si umbra, se sperie si se retrage, prevestind astfel, prelungirea iernii cu inca 6 saptamani. Dimpotriva, daca in aceasta zi cerul este innorat, ursul nu-si poate vedea umbra si ramane afara, prevestind slabirea frigului si apropierea primaverii.

Intampinarea Domnului - in iconografie

Scenele care reprezinta ducerea Mantuitorului la templu, ni-L prezinta pe Hristos fie ca fiind purtat pe brate de Maica Sa, spre a fi oferit dreptului Simeon, fie tinut in brate de batranul Simeon. Pruncul nu este gol, ci imbracat. In spatele Maicii Domnului sta cucernic, dreptul Iosif, tinand intr-o colivie, doua turturele pe care le aduce la templu ca jertfa, dupa Legea mozaica. Prorocita Ana, cea care L-a slujit pe Dumnezeu in templu din tineretea ei "in post si in rugaciuni" (Lc. 2, 37), este redata in spatele dreptului Simeon, avand in brate pergamentul, pe care sta scris: "Pruncul a intarit cerul si pamantul".

10 Flax Seed Benefits and Nutrition Facts.

Flax seeds have been consumed as food for around 6,000 years and may have very well been the worlds first cultivated superfood!
Flax seed benefits could help you improve digestion, give you clear skin, lower cholesterol, reduce sugar cravings, balance hormones, fight cancer and promote weight loss… and that’s just the beginning!

Flaxseeds, sometimes called linseeds, are small, brown, tan or golden-colored seeds that are the richest sources of a plant-based omega-3 fatty acids, called alpha-linolenic acid (ALA) in the world!

Another unique fact about flaxseeds is that they rank #1 source of lignans in human diets. Flaxseeds contain about 7 times as many lignans as the closest runner-up, sesame seeds.

Stunning Flaxseed Nutrition Facts

When you look at the nutritional benefits of flax seeds, there are many things that will catch your attention.

A  1 ounce (3 tbsp) serving of flaxseeds contains:

Omega-3 (ALA) 6,338mg
Fiber 8g
Protein 6g
Vitamin B1 31% RDA
Manganese 35% RDA
Magnesium 30% RDA
Phosphorus 19% RDA
Selenium 10% RDA
Also, flaxseeds contain a good amount of vitamin B6, Iron, potassium, copper and zinc.
This flax seed nutrition profile makes it easy to see why it’s one of the most nutrient dense foods on the planet.

10 Flax Seed Benefits
1. High in Fiber, but Low in Carbs

One of the most extraordinary benefits of flax seeds is that they contain high levels of mucilage gum content.  Mucilage is a gel-forming fiber that is water soluble and has incredible benefits on the intestinal tract.

The mucilage can keep food in the stomach from emptying too quickly into the small intestine which can increase nutrient absorption.

Also, flax is extremely high in both soluble and insoluble fiber which can support colon detoxification, fat loss and reduce sugar cravings.

You should aim to consume 30-40 g of high fiber foods daily.

2. Healthy Skin and Hair

If you want healthier skin, hair and nails then consider adding 2 tbsp of flax seeds to your smoothie or 1 tbsp of flax seed oil to your daily routine.

The ALA fats in flax seeds benefits the skin and hair by providing essential fats as well as b-vitamins which can help reduce dryness and flakiness. It can also improve symptoms of acne, rosacea, and eczema. This also applies to eye health as flax can reduce dry eye syndrome.

Flax seed oil is another great option since it has an even higher concentration of healthy fats. You can take 1-2 tbsp internally to hydrate skin and hair.  It can also be mixed with essential oils and used as a natural skin moisturizer.

3. Weight Loss

A study published in the Journal of Nutrition found that flaxseeds and walnuts may improve obesity and support weight loss.

Since flax is full of healthy fats and fiber, it will help you feel satisfied longer so you will eat fewer calories overall which may lead to weight loss. ALA fats may also help reduce inflammation.

This is important for weight loss in that an inflamed body will tend to hold on to excess weight. Add a couple of teaspoons of ground flaxseed to soups, salads, or smoothies as part of your weight loss plan.

4. Lower Cholesterol

The journal of Nutrition and Metabolism found that adding flax seeds into your diet can naturally reduce cholesterol levels.

The soluble fiber content of flax seeds trap fat and cholesterol in the digestive system so that it unable to be absorbed. Soluble fiber also traps bile, which is made from cholesterol in the gallbladder.

The bile is then excreted through the digestive system, forcing the body to make more, using up excess cholesterol in the blood and lowering cholesterol overall.

5. Flaxseeds are Gluten-Free

Using flax is a great way to naturally replace gluten-containing grains which are inflammatory where flax is anti-inflammatory.  So, flax seeds are great for those who have Celiac disease or have a gluten-sensitivity. They may also be a good alternative to omega-3 fats in fish for people with a seafood allergy.

Another great aspect of flax being gluten-free is that it can be used as a grain-free option in cooking.  I will often use it along with coconut flour in baking at home.

6. Flaxseeds are High in Antioxidants (Lignans)

Amongst its other incredible nutrition facts, flax seeds are also packed with antioxidants. Lignans are unique fiber-related polyphenols that provide us with antioxidant benefits for anti-aging, hormone balance and cellular health.

Polyphenols support the growth of probiotics in the gut and may also help eliminate yeast and candida in the body.

Lignans are also known for their anti-viral and antibacterial properties, therefore consuming flax regularly may help reduce the number or severity of colds and flus.

7. Digestive Health

Maybe the biggest flax seed benefits come from it’s ability to promote digestive health. The ALA in flax can help protect the lining of the digestive tract and maintain GI health. It has been shown to be beneficial for people suffering from Crohn’s disease or other digestive ailments, as it can help reduce gut inflammation.

You can also take 1-3 tbsp of flax seed oil with 8 oz of carrot juice to help naturally relieve constipation.

Flax is also very high in soluble and insoluble fiber which can also improve digestive health and is one of the highest magnesium foods in the world.

Two tablespoons of flaxseeds contains about 5 g of fiber or 1/4 of the RDA. The fiber found in flaxseeds provides food for friendly bacteria in your colon that can help cleanse waste from your system.

8. Flax Seeds for Cancer

Flax seed benefits have been proven time and time again and even including fighting breast, prostate, ovarian and colon cancer.

A study published in the Journal of Clinical Cancer Research discovered that consuming flax seeds may decrease the risk of breast cancer. The three lignans found in flaxseeds can be converted by intestinal bacteria into enterolactone  and enterodiol which naturally balance hormones which may be the reason flax seeds reduce the risk of breast cancer.

Another study published in the Journal of Nutrition found that the lignans in flaxseeds may also reduce the risk of endometrial and ovarian cancer.

9. High in Omega-3 Fatty Acids

We hear a lot about the health benefits of fish oil or omega-3 fats. Fish oil contains EPA and DHA, two omega-3 fats that are critical for optimal health. Although flaxseeds do not contain EPA or DHA, they do contain ALA, another type of omega-3 fat.

A study published in Nutrition Reviews has shown that approximately 20% of ALA can be converted into EPA, but only .5% of ALA is converted into DHA. Also, surprisingly gender may play a big role in conversion where young women had a 2.5-fold greater rate than men.

Regardless of conversion, ALA is still considered a healthy fat and should be included in a balanced diet.

10. Menopausal Symptoms

The lignans in the flax have been shown to have benefits for menopausal women. It can be used as an alternative to hormone replacement therapy because lignans do have estrogenic properties.

These properties may also help reduce the risk of osteoporosis. It can even help menstruating women by helping maintain cycle regularity.

To experience the flax seed benefits for your hormones include 1-2 tbsp of flax meal in a breakfast smoothie along with 1 tbsp of flax seed oil.

The Benefits of Flaxseed.

Flaxseed was cultivated in Babylon as early as 3000 BC. In the 8th century, King Charlemagne believed so strongly in the health benefits of flaxseed that he passed laws requiring his subjects to consume it.  Now, thirteen centuries later, some experts say we have preliminary research to back up what Charlemagne suspected.
Flaxseed is found in all kinds of today's foods from crackers to frozen waffles to oatmeal. The Flax Council estimates close to 300 new flax-based products were launched in the U.S. and Canada in 2010 alone. Not only has consumer demand for flaxseed grown, agricultural use has also increased.  Flaxseed is what's used to feed all those chickens that are laying eggs with higher levels of omega-3 fatty acids.

Although flaxseed contains all sorts of healthy components, it owes its primary healthy reputation to three of them:

Omega-3 essential fatty acids, "good" fats that have been shown to have heart-healthy effects. Each tablespoon of ground flaxseed contains about 1.8 grams of plant omega-3s.
Lignans, which have both plant estrogen and antioxidant qualities. Flaxseed contains 75 to 800 times more lignans than other plant foods.
Fiber. Flaxseed contains both the soluble and insoluble types.

10 beneficii ale seminţelor de in.

Beneficiile seminţelor de in au atras atenţia numeroşilor specialişti care le recomandă pentru diverse probleme, în special cele asociate cu o digestie lentă. Convinge-te singură că merită să incluzi seminţele de in în dieta ta zilnică!

Seminţele de in constituie o sursă importantă de acid alfalinoleic, o substanţă din familia binecunoscuţilor acizi graşi Omega 3, esenţială pentru organism.

1. Te scapă de constipaţie
Dacă ai probleme cu digestia şi suferi frecvent de constipaţie, seminţele de in acţionează rapid şi eficient. Datorită conţinutului bogat în fibre, ele au un uşor efect laxativ, stimulează digestia şi ajută la eliminarea toxinelor din organism. Sfat: macină seminţe de in şi ia câte o linguriţă în fiecare dimineaţă (cu apă) pe stomacul gol.

2. Scad colesterolul şi trigliceridele
Studiile recente arată că un consum frecvent de seminţe de in (aproximativ 50 g pe zi) poate contribui la reducerea nivelului de colesterol în cazul persoanelor care suferă de hipercolesterolemie.

3. Protejează inima
Stimulează funcţia arterială şi previn formarea trombilor în vasele sangvine.

4. Combat migrenele
Sunt considerate un remediu eficient pentru migrene.

5. Atenuează durerile menstruale
Diminuează frecvenţa şi intensitatea durerilor menstruale.

6. Menţin fierea sănătoasă
Specialiştii au constatat că seminţele de in ajută la prevenirea şi chiar la eliminarea calculilor biliari (pietre la fiere).

7. Înlătură starea de oboseală, stresul şi insomniile
Seminţele de in sunt benefice şi pentru sistemul nervos, contribuind la combaterea oboselii, controlarea stresului şi îmbunătăţind calitatea somnului.

8. Atenuează simptomele sindromului de colon iritabil
Datorită conţinutului bogat în fibre, seminţele de in sunt indicate persoanelor care suferă de sindromul de colon iritabil.

9. Te ajută să slăbeşti
Fibrele din seminţele de in interacţionează cu asimilarea grăsimilor, contribuind la pierderea în greutate.

 De asemenea, acizii grasi omega 3 din seminţele de in scad pofta de mâncare şi stimulează arderea caloriilor.

10. Previn apariţia cancerului de colon şi prostată
Seminţele de in sunt una dintre cele mai bune surse de lignani, substanţe care previn în special cancerul de prostată şi pe cel de colon.

Presară seminţe de in măcinate peste salată
Adaugă-le peste cerealele cu lapte pe care le consumi la micul dejun
Adaugă-le în diverse aluaturi şi compoziţii pe care le introduci în cuptor
Prepară pâinici din seminţe de in, păstrând intacte substanţele nutritive din seminţele de in.